alimentation

Premier constat : dans les produits transformés, l’utilisation de filets de poisson est rare (hormis dans les panés) puisqu’elle ne concerne que 20 % des 70 références de notre échantillon. Le plus souvent, la matière première est de la chair de poisson...

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Le Parisien Brochettes de poisson pané, crustacés, poissons entiers… avariés, périmés depuis 2007 pour certains produits. C'est cette marchandise douteuse qu'un grossiste de Gennevilliers stockait dans ses entrepôts. La quantité de crevettes et autres...

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En Afrique du Sud le biltong une viande séché en lanière très appréciées des Sud Africains a été prélevé dans des supermarché du pays. Après analyse ADN il a été découvert des traces de viande de cheval,d'impala,de gnou, d'oryx, d'élan, de kangourou,d'agneau,de...

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Sauce tomate Chinoise, mozzarella Danoise, Charcuterie Belge, piments Espagnol.... L’origine des produits qui rentrent dans la composition de nos pizzas n'est pas bien clair. Aujourd'hui les industriels n'ont pas obligation de préciser la provenance de...

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Une étude réalisé par l'association Santé Environnement (asef-asso.fr) montre que les enfants ne savent pas identifier les aliments. Pour plus d'information cliquer sur le lien ci-dessous. Voir l'étude réalisé par asef-asso.fr - dpenquetealimentation...

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Il explique à des enfants le processus de fabrication des nuggets

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(SHANGHAI) Les autorités chinoises ont dénombré 62 000 cas de production ou de vente d'aliments insalubres au pays en 2011. Lait cancérigène, huile de caniveau recyclée, melons d'eau qui explosent: les scandales traumatisent la Chine. Mais les aliments...

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Le nombre de pays européens ayant trouvé des produits estampillés "pur bœuf" contenant en fait du cheval a augmenté en Europe, avec des découvertes révélées vendredi 15 février en Norvège et en Autriche. L'affaire, qui était jusque-là cantonnée à de la...

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